Iniciativa TS para el mes de julio

¡¡¡Ya tenemos nuevo reto para el mes de julio!!!

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Recopilatorio #arbolillosalamarTS

Ya estamos a 10 de Junio y volvemos a la carga con una nueva propuesta. En esta ocasión, y por la proximidad de las vacaciones, quisimos ver de qué erais capaces creando unos deliciosos platos de mar y montaña, y así la decisión de escoger el destino vacacional no fuese por el paladar. Y como siempre, habéis cumplido la misión con creces, porque menudos platos más ricos nos habéis presentado. ¡No os perdáis este fantástico recopilatorio!


Desde el blog de "Les punyetetes de la Li" nos ha llegado esta paella mixta de la Sumsy, una paella mixta de carne y pescado que la madre de Lidia preparaba todos los domingos y que es bien conocida por familiares y amigos porque le sale de 10. Por supuesto, que no falte el toque típico de la cestita de limón en el centro.



María José, del blog Tapitas y postres, nos hace llegar unos ricos calamares rellenos de carne, un plato de lo más tradicional.


Elvira, desde Así se come en Granada, nos hace llegar unas típicas croquetas con ingredientes de mar y montaña que ya está deseando repetir.



Cristina, del blog La cocina roja de Cris, nos propone este rico arroz con conejo y galeras que pinta de muerte lenta. Nos cuenta que tenía ganas de prepararlo hace tiempo y nunca encontraba el momento y gracias a este TS ha podido hacerlo.


Isa, de Cocina con Reina, nos cuenta que no suele mezclar carne con pescado, sólo en la paella, pero que esta receta de calamares rellenos en salsa de almendras es de su madre y, además, es el plato preferido de su marido: dos razones importantes para prepararla a menudo.


Mary, del blog Virutillas de chocolate, probó estas albóndigas con gambas por primera vez en casa de su prima y se quedó con la receta. Albóndigas de carne con una rica salsa de pescado.


Desde el blog Aquí se cuece jugando, María José nos presenta unos calamares rellenos de carne picada, típicos de Cataluña, que se ha lanzado a preparar por primera vez para esta ocasión.


Estela nos deja este delicioso bacalao gratinado con sobrada, una mezcla peculiar pero seguro que buenísima. La tienes detallada en su blog Mi dornillo.


Desde el blog Un toque de canela, Rosa nos trae este rico plato de sepia con albóndigas que ha comido desde pequeña y nos cuenta que fueron su madre y su abuela las que la enseñaron a prepararlo.


Rosario nos enseña a preparar estas vistosas berenjenas rellenas de mar y montaña. No te pierdas la receta en su blog La cocina de los gnomos.


Pepi, del blog Sopa de sopa, también se ha decantado por estas albóndigas con sepia y guisantes, una receta típica de la cocina catalana que ha pasado de generación a generación.


Patricia, del blog Patty's cake nos deja este rico arroz con pollo y langostinos. Un plato sencillo pero lleno de sabor que hizo las delicias en su casa.


Lourdes, del blog Pikerita's way, nos ha preparado esta sepia con salsa de patatera, un embutido típico de Extremadura que seguro le da un toque delicioso y diferente.


Marisol, desde El menú de mi cocina, nos hace llegar unas ricas albóndigas de pollo y gambas en salsa verde. Una mezcla de sabores que le gusta mucho.


Desde Canarias con sabor, Manolo nos envía unas brochetas de solomillo de cerdo con gambas, puerro y tomates cherry que, cada vez que las hace, son el triunfo asegurado en casa.



Mavi, de Mandarinas y miel, ha preparado una deliciosa paella mixta "mar y montaña" que reconoce que es una de las más conocidas. 


Andrea se ha decidido por este guiso de conejo con cigalas, una receta que según nos cuenta, es exquisita y la que más gusta en casa. No dudéis en pasaros por su blog Andreita como de todo para apuntarla.


Sussi, del blog Ara Cuina, ha preparado un rico arroz en cazuela que es el que siempre se ha hecho en casa. Nos cuenta que lo aprendió de su madre.



Desde Per sucar- hi pa, Pilar nos sorprende con este plato de almejas con trío de butifarras, con tres sabores de butifarras diferentes: normal de cerdo, de cerdo trufada, y una mar y montaña en sí misma, de cerdo con sepia en su tinta. Nos cuenta que las recetas mar y montaña son muy "de casa".



En el blog Aquí en mi salón, podréis ver cómo prepara Natalia ésta estupenda ensalada de trucha y jamón serrano, una ensalada tradicional para aprovechar las truchas que pesca su suegro en esta época del año.


Nathalie, de Ideas con sabor, nos deja este plato típico de la cocina catalana: sepia con butifarras. Un imprescindible que no debes perderte de lo rico que está.


Amalia, de Cuadernos de Cocina, ha preparado unas ricas berenjenas mar y montaña y ésto es lo que nos contaba sobre ellas: "No tenía yo todas conmigo al hacer estas berenjenas.... pero el caso es que las de mi madre de toda la vida, rellenas de carne picada están de escándalo, así que muy mal no tenía que salir la cosa si mezclamos el jamón con las gambas, ¿no?"



Desde el blog Pan, uvas y queso, nos llegan estos calamares potera con patatas y, aunque su autora nos cuenta que los mar y montaña no son sus favoritos, aprovechando unos calamares frescos reconoce que le quedó un guiso muy rico.


La propuesta de Catina es esta suculenta cazuela de fideos mar y montaña, donde mezcla el marisco con unas costillas de cerdo que seguro le dan un toque extraordinario. La receta completa la encontrarás en su blog La cocina de Catina.



Fijáos en este rico arroz mar y montaña que nos ha preparado Eva, del blog Fresa y canela.  Tiene una pinta estupenda, ¿verdad?


Lucía, de De pucheros y otros, ha preparado unas estupendas truchas con jamón que se hacen en un momento.



Rebeca, desde La cocina de Rebeca, ha preparado un clásico, unos huevos rellenos, cuyo relleno ha adaptado a nuestro #arbolillosalamarTS: huevos rellenos de pavo y palitos de cangrejo.


Una receta típica de Cataluña es la propuesta del blog Las Cosas de mi cocina: pollo con langostinos


Y hasta aquí la recopilación de recetas mar y montaña, toda una maravilla de opciones para deleitar nuestros paladares.
Os esperamos en la próxima iniciativa que estamos seguras de que os va a gustar... ¡Y no podemos daros pistas!
Proximamente en vuestros correos...

Recopilatorio #conlamielenloslabiosTS

Como cada día 10, ha llegado el momento de desvelar la iniciativa que nos ha ocupado este mes de mayo, el de las flores,  en el que como habréis podido adivinar por el título #conlamielenloslabios, sí, nos hemos puesto manos a la obra a buscar recetas típicas en las que la miel fuese uno de los ingredientes.
Así, de primeras, seguro que se os ocurre que la miel es ideal en muchos platos dulces. Pero, la gastronomía de nuestro país es sorprendente y hemos descubierto que también se le puede poner a muchos platos salados.



¡No os perdáis todas las recetas que os mostramos a continuación!


Desde Tapitas y Postres, y con mucha miel, nos llegan este entrante de origen árabe, típico de Andalucía, donde varias provincias se disputan su autoría: Berenjenas con miel de caña.



Elvira, desde su blog Así se come en Granada, nos cuenta que "en Granada siempre se han cocinado recetas de contrastes dulce-salado donde abundan los piñones, pasas... así que hay una gran variedad de recetas de este tipo, pero ésta de Solomillo con salsa de miel y mostaza, en concreto, estaba deseando hacerla... y repetiré seguro." 


El postre preferido de la infancia de Lucia, del blog De pucheros y otros, era el arroz con leche y el requesón casero con miel. Mirad qué rico lo prepara ella.


Manolo, desde su blog Desde Canarias con sabor, nos cuenta que un amigo suyo le cuenta sobre esta receta de costillas de cerdo a la miel con triturado rústico de papas y que nuestra iniciativa le ha motivado a prepararla.


Desde el blog Aquí se cuece jugando nos llegan estos deliciosos hojaldres de Astorga en los que la miel rezuma por todos lados. Su autora nos cuenta que es la miel hecha receta y que su familia los ha hecho desaparecer rápidamente del plato.


Desde el blog El menú de mi cocina nos llega esta rica manzana hojaldrada rellena de queso, nueces, pasas y miel. La miel le trae a Marisol muy buenos recuerdos de su padre que les daba una cucharadita para evitar así los catarros. Además, la combinación de queso, nueces y miel es típica en el País Vasco. 


Andrea, desde su blog Andreíta come de todo, nos ha hecho llegar unos hojaldres de Astorga típicos de su tierra, tan sencillos de hacer como ricos, que sorprenden por su jugosidad ya que están bañados de almíbar de miel y cítricos, y cada mordisco es cada vez más adictivo.



Los libricos de Yecla son unas pastas típicas de Yecla que se elaboran desde 1850 con obleas y miel. Se comen en todas las épocas del año y mucha gente suele regalarlos en ocasiones especiales como bodas, bautizos y comuniones. Esta genial receta es de Isabel, del blog Las delicias de Isabel.



En el blog Sopa de sopa, Pepi nos enseña cómo preparar los roscos de Coín, típicos de Málaga, Se trata de unos roscos que se elaboran en el horno, siendo así menos calóricos que los fritos. Se suelen preparar en Semana Santa.


Cristina, de La cocina roja de Cris, ha preparado, junto a los más peques de la casa, unas deliciosas galletas de miel, almendras y especias. Además de estar muy ricas, nos cuenta que ha sido una experiencia muy bonita y que se las zamparon en un plis plas.


También para desayunos y meriendas, Mar, del blog Mar entre fogones, nos deja esta rica tarta de requesón con frutas. Nos cuenta que su madre solía prepararle, cuando era pequeña, tarta de requesón ya que en Asturias en muy típico ese queso. En este caso, la miel nos ayuda a endulzar y a darle brillo.


Lidia, del blog Les punyetetes de la Li, nos presenta este delicioso flan  de mel i mató con nueces caramelizadas. El mel i mató es un postre típico de Cataluña y ella se ha atrevido a hacerlo en forma de flan, donde en lugar de utilizar azúcar para caramelizar le ha puesto miel.


Rosa, del blog Un toque de canela, nos hace llegar este delicioso postre: Fresas con vinagre y miel. En este caso, la miel es el perfecto acompañamiento de las fresas, obteniendo así un postre de lo más saludable.


Catina, del blog La cocina de Catina, se ha atrevido con una receta salada, en concreto ésta de bacalao  a la miel



Desde el blog Ara Cuina, nos llega una receta muy típica de Cataluña, mel i mató presentada de una forma muy original.



Estela, del blog La cocina de Estela, ha preparado unos deliciosos caramelos de miel y tomillo, que además de ricos nos ayudarán a cuidar la garganta.


Desde el blog Especialmente dulce nos llegan estos Casadielles de miel, tan típicos de Asturias. Nos cuenta que los originales llevan anís, pero que ella ha improvisado con ron. ¡Vaya pinta rica tienen!


Desde el blog Ideas con sabor nos llega este postre muy típico de Baleares y Cataluña: mel i mató


El blog Mandarinas y miel participa con esta estupenda costilla ibérica a la miel que tiene una pinta fantástica. 


La propuesta del blog Pan, uvas y queso es este pollo a la miel de romero que seguro que está delicioso.


No os perdáis este bizcocho de miel y chocolate que nos ha hecho llegar Marieta, del blog Marieta pásame la receta, y es que tanto la miel como el chocolate son sus debilidades.


Isa, del blog Cocina con Reina, nos enseña cómo preparar la coliflor de una forma muy especial y típica de la zona malagueña de la Axarquía, de donde es su madre: coliflor especiada y con miel de caña. Esta miel se hace en esa zona y, además de las típicas berenjenas con miel de caña, se añade a todo tipo de plato y, curiosamente, más salados que dulces.



Estas ricas ricas croquetas de patatera con miel son la participación en el resto mensual de Los caprichos de la bouganvilla. 


Desde La Cocina de los Gnomos nos llega esta receta, que tiene una pinta deliciosa: peras con miel especiadas.



Brazo de gitano de sobrasada y miel es la deliciosa aportación de Julia y sus recetas. Riquísimo, seguro!



Desde La Cocina de Rebeca, recibimos un dulce típico de Castilla-La Mancha,: miel sobre hojuelas que debe estar delicioso.


Una magdalena típica aragonesa que se llama "malena" es lo que nos ha propuesto Glace Moka para este reto.


Desde Evocaciones al paladar, nos llega este tradicional licor artesanal, que es muy típico de zona de Las Tirajanas en Gran Canaria: mejunje.


Desde el blog Patty's Cake nos llegan estas hojuelas que en su casa siempre se comen con miel. ¡Deliciosas!




Una deliciosa vinagreta de miel y orégano de Cocinando para mis Cachorritos que sirve para aderezar nuestras ensaladas veraniegas y darles un toque totalmente diferente. El contraste dulce de la miel con los refrescantes sabores de las ensaladas conquista cualquier paladar.


Desde el blog Código Secreto 280 nos hacen llegar esta deliciosa Hidromiel.


Riquísimas estas berenjenas con miel que nos hace llegar Cocinarq.


El blog TodoCooking participa en el reto con estas deliciosa berenjenas con miel que, tal y como nos comenta, son típicas de Andalucía.




Esta estupenda ternera asada a la miel es la propuesta del blog Delirando en la cocina. Riquísima.



Mousse de Miel con Fresas es la propuesta del blog EventiCooks. Seguro que estaba riquísimo!


Desde Las Recetas de Maria Antonia, nos llega este bacalao a la miel. Delicioso. 


Desde Las Cosas de mi Cocina, nos llega este estupendo pollo a la miel con tomillo y romero. Delicioso y fácil de reparar.